ווי צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט נודלס?

ווי צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט נודלס?
פֿאַר כינעזישע (אַזיאַטישע) לאָקשן רעסטאָראַנען, וואָסערע סאָרט לאָקשן זענען הויך-קוואַליטעט לאָקשן?
ערשטנס, די לאָקשן זענען נישט גרינג צו ברעכן ווען מען קאָכט

צווייטנס, די לאָקשן זענען נישט גרינג צו שוועלן און צו קלעבן
דערצו וועט די זופּ פֿאַר קאָכן לאָקשן נישט לייכט זיך מישן, און עס איז נישט נויטיק צו אָפט טוישן די זופּ פֿאַר קאָכן לאָקשן.

נו, ווי אזוי צו פּראָדוצירן אַזעלכע הויך-קוואַליטעט נודלס? פּראָפעסיאָנעלע נודל שעפס רעקאָמענדירן צו לייגן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ ווען מען קנעט מעל:

1. הויך-גלוטען מעל

2. שטאַרקע

3. זאַלץ

4. א קליינע מאס באַקינג סאָדע

5. אייער

6. זאַלץ