קניידלעך זענען א באליבטע מאכל וואס מען געפינט אין פארשידענע קולטורן ארום דער וועלט. די געשמאקע טייג-טאשן קענען ווערן געפילט מיט פארשידענע אינגרעדיענטן און צוגעגרייט אויף פארשידענע אופנים. דא זענען עטלעכע פאפולערע סארטן קניידלעך פון פארשידענע קיך-ארטן:
כינעזישע קניידלעך (דזשיאַאָזי):
דאס זענען אפשר די מערסט באקאנטע קניידלעך אינטערנאציאנאל. דזשיאַאָזי האבן געווענליך א דין טייג איינגעוויקלט מיט א פארשיידנקייט פון פילונגען, ווי למשל חזיר, שרימפּ, רינדערפלייש, אדער גרינסן. זיי ווערן אפט געקאכט, געדימפט, אדער געפרעגלט אין א פאן.
יאַפּאַנישע קניידלעך (גיאָזאַ):
ענלעך צו כינעזישע דזשיאָזי, ווערן גיאָזאַ טיפּיש אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון געמאָלן חזיר, קרויט, קנאָבל און ינגבער. זיי האָבן אַ דין, דעליקאַטן אייַנוויקלען און ווערן געוויינטלעך געפּרעגלט אין אַ פאַן צו דערגרייכן אַ קרוכלע דנאָ.
כינעזישע קניידלעך (דזשיאַאָזי):
דאס זענען אפשר די מערסט באקאנטע קניידלעך אינטערנאציאנאל. דזשיאַאָזי האבן געווענליך א דין טייג איינגעוויקלט מיט א פארשיידנקייט פון פילונגען, ווי למשל חזיר, שרימפּ, רינדערפלייש, אדער גרינסן. זיי ווערן אפט געקאכט, געדימפט, אדער געפרעגלט אין א פאן.
פּוילישע קניידלעך (פּיעראָגי):
פּיראָגי זענען געפילטע קניידלעך געמאכט פון אומגעזויערטן טייג. טראדיציאנעלע פילונגען שליסן איין קאַרטאָפל און קעז, זויערקרויט און שוואָם, אדער פלייש. זיי קענען געקאכט אדער געפּרעגלט ווערן און ווערן אָפט געדינט מיט זויערער קרעם אויף דער זייט.
אינדישע קניידלעך (מאָמאָ):
מאָמאָ איז אַ פּאָפּולערע קניידל אין די הימאַלייַאַן געגנטן פון נעפּאַל, טיבעט, בהוטאַן, און טיילן פון אינדיע. די קניידלעך קענען האָבן פֿאַרשידענע פֿילן, ווי געווירצטע גרינסן, פּאַניר (קעז), אָדער פלייש. זיי ווערן געוויינטלעך געפּאַרט אָדער מאַנטשמאָל געפּרעגלט.
קאָרעיִשע קניידלעך (מאַנדו):
מאַנדו זענען קאָרעיִשע קניידלעך אָנגעפילט מיט פלייש, ים־עסן, אדער גרינסן. זיי האָבן אַ ביסל אַ דיקערן טייג און קענען ווערן געפּאַרט, געקאָכט, אדער געפּרעגלט אין אַ פאַן. מען געניסן זיי געוויינטלעך מיט אַ טונק־סאָוס.
איטאַליענישע קניידלעך (ניאָקי):
ניאָקי זענען קליינע, ווייכע קניידלעך געמאַכט מיט קאַרטאָפל אָדער סעמאָלינע מעל. זיי ווערן געוויינטלעך געדינט מיט פֿאַרשידענע סאָוסאַז, ווי טאָמאַטאָ, פּעסטאָ, אָדער קעז-באַזירטע סאָוסאַז.
רוסישע קניידלעך (פּעלמעני):
פּעלמעני זענען ענלעך צו דזשיאָזי און פּיראָגי, אָבער טיפּיש קלענער אין גרייס. די פילונגען באַשטייען געוויינטלעך פון געמאָלענע פלייש, ווי חזיר, רינדערפלייש, אָדער לאַם. זיי ווערן געקאָכט און סערווירט מיט זויערע קרעם אָדער פּוטער.
טערקישע קניידלעך (מאַנטי):
מאַנטי זענען קליינע, פּאַסטאַ-ווי קניידלעך אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון געמאָלענע פלייש, געווירצן און ציבעלעס. זיי ווערן אָפט געדינט מיט אַ טאָמאַטן סאָוס און באַדעקט מיט יאָגורט, קנאָבל און געשמאָלצענע פּוטער.
אפריקאנער קניידלעך (באַנקו און קענטי):
באַנקו און קענקי זענען טיפּן קניידלעך פּאָפּולער אין מערב אַפריקע. זיי ווערן געמאַכט פון פערמענטירטן קאָרן טייג, איינגעוויקלט אין קאָרנשאַלן אָדער פּלאַנטיין בלעטער, און געקאָכט. זיי ווערן טיפּיש געדינט מיט איינגעמאַכטס אָדער סאָוסאַז.
דאָס זענען נאָר אַ פּאָר ביישפילן פון דער ברייטער פֿאַרשיידנקייט פֿון קניידלעך וואָס מען געפֿינט אַרום דער וועלט. יעדער איינער האָט זײַנע אייגענע באַזונדערע טאַמעס, פֿילונגען און קאָכן־מעטאָדן, וואָס מאַכט קניידלעך אַ פֿילזײַטיקן און געשמאַקן מאכל וואָס ווערט געפֿײַערט איבער קולטורן.
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער 15, 2023