ווי מיר אַלע וויסן, טשיינאַ האט אַ וואַסט טעריטאָריע, מיט אַ גאַנץ פון 35 פראווינצן און שטעט אַרייַנגערעכנט טייוואַן, אַזוי די דיעטע צווישן די צפון און די דרום איז אויך זייער אַנדערש.
דאַמפּלינגז זענען ספּעציעל ליב געהאט דורך נאָרדערנערס, אַזוי ווי פיל טאָן נאָרדערנער ליבע דאַמפּלינגז?
מע קאָן זאָגן, אַז ווי לאַנג ווי די צפֿונדיקע האָבן צײַט און זיי ווילן, וועלן זיי האָבן דאַמפּלינגס.
ערשטער פון אַלע, בעשאַס די פרילינג פעסטיוואַל, אַ טראדיציאנעלן כינעזיש פעסטיוואַל, דאַמפּלינגז זענען כּמעט אַ טעגלעך מוזן-האָבן.
די נאַכט פריער, ראש השנה, זיי האָבן דאַמפּלינגז.
אין דער מאָרגן פון ניו יאָר ס טאָג, זיי האָבן דאַמפּלינגז.
אויף די רגע טאָג פון די לונער ניו יאָר, די באהעפט טאָכטער וועט ברענגען איר מאַן און קינדער היים פֿאַר אַ פּאַרטיי און האָבן דאַמפּלינגז.
אויף די פינפט טאָג פון די לונער ניו יאָר, אָרעמקייַט דרייוו טאָג, זיי נאָך האָבן דאַמפּלינגז.
אויף די 15 לאַנטערן פעסטיוואַל, האָבן דאַמפּלינגז.
אין דערצו, עטלעכע וויכטיק זונ - טערמינען, אַזאַ ווי פאַלן אין אַמבוש, די אָנהייב פון האַרבסט, און די ווינטער סאָלסטיס, זיי נאָך האָבן צו עסן דאַמפּלינגז.
אויך, מיט דאַמפּלינגז ווען זיי גיין אויס אָדער ווען קומען צוריק.
האָבן דאַמפּלינגז ווען זיי זענען צופרידן, אָדער אפילו ווען זיי זענען ומגליקלעך.
פריינט און משפּחה באַקומען צוזאַמען און עסן דאַמפּלינגז.
דאַמפּלינגז זענען אַ נאַש אַז צאָפנדיק קענען נישט לעבן אָן.
קאַמפּערד מיט דאַמפּלינגז געשאפן דורך ינדאַסטריאַל מאַשינערי, מענטשן בעסער כאָוממייד דאַמפּלינגז.יעדער מאָל אין אַ בשעת, די גאנצע משפּחה וועט באַקומען צוזאַמען.עטלעכע מענטשן גרייטן פילינגז, עטלעכע מישן טייג, עטלעכע זעמל אויס די טייג, און עטלעכע מאַכן דאַמפּלינגז.דערנאָך צוגרייטן סוי סאָוס, עסיק, קנאָבל אָדער ווייַן, און טרינקען עס בשעת עסן.די משפּחה איז צופרידן, געניסן די פרייד פון אַרבעט און עסנוואַרג, און געניסן די משפּחה גליק פון זיין צוזאַמען.
אַזוי וואָס זענען די פילינגז פון די דאַמפּלינגז אַז נאָרדערנער ווי?
דע ר ערשטע ר אי ז פלײ ש אנטהאלט ן פילונגען , װ י קרויט ־ חזיר־גרינ ע ציבעלע , שעפע ס גרינ ע ציבעלע , רינדערנס־סעלעריע , לעקע ס חזיר , פעננעל־חזיר , קאריאנדער־פלײש , אאז״װ .
אין דערצו, וועגעטאַריער פילינגז זענען אויך זייער פאָלקס, אַזאַ ווי לעק-פונגוס-יי, קאַווענע-יי, פּאָמידאָר-יי.
צום סוף, עס זענען סעאַפאָאָד פילינגז, ליקס-שרימפּ-עגגס, ליקס-מאַקרעל, אאז"ו ו.
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער 15-2023